BRIOCHE BLEND
Μείγμα για την παραγωγή μπριός.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κίτρινο, νόστιμο, πικάντικο, ελαφρύ αρτοσκεύασμα , με χρυσαφένια όψη, ψιλή κόρα και μεγάλη διατηρησιμότητα
Υπόγλυκη γεύση, και η χαρακτηριστική μυρωδιά του βουτύρου, το κάνει ξεχωριστό
Ταιριάζει και με γλυκές αλλά και με αλμυρές γεμίσεις
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
1.000 γρ. μείγμα
340 γρ. νερό
80 γρ. μαγιά
αυγό ή brilliant mix
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Σακί 25 κιλών