ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΜΕ VICTORY MULTI
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 150 γρ. μείγμα Victory Multi
- 1.000 γρ. αλεύρι
- 510 γρ. νερό
- 60 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. μαγιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί για 4 λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 12 λεπτά στη 2η ταχύτητα
- Κόβετε σε τεμάχια και πλάθετε σε φυτίλια
- Βουτάτε σε νερό για να κολλήσει το σουσάμι
- Στοφάρετε στους 35°C για 60 λεπτά, σε υγρασία 75RH
- Ψήνετε στους 220°C για όση ώρα χρειαστεί αναλόγως το μέγεθος και τη φόρμα ψησίματος