ΝΤΟΝΑΤΣ ΜΕ D-DONUT
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1.000 γρ. μείγμα D-Donut
- 350-380 γρ. νερό
- 80 γρ. μαγιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί
- Ζυμώνετε στη 2η ταχύτητα για 8 - 10 λεπτά
- Αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά
- Ζυμώνετε για 5 λεπτά
- Αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
- Κόβετε τη ζύμη σε μπάλες
- Αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
- Μορφοποιείτε στο επιθυμητό σχήμα
- Στοφάρετε για 30 λεπτά (35°C με υγρασία 65% RH)
- Τηγανίζετε στους 180°C - 190°C